He escrito muchas veces que la pérdida de peso es la cosa más dura segundos les pido a mis pacientes que hacer . ( Romper una adicción como el tabaquismo o el alcoholismo es la más difícil . ) Lo frustrante es lo poco que sabemos acerca de cómo perder peso con éxito. Pero estamos aprendiendo más todo el tiempo acerca de por qué es tan difícil perder peso.
Mucho sobre la dieta y la pérdida de peso es poco conocida , pero primero vamos a exponer algunos hechos que están bien establecidas .
La pérdida de peso y aumento de peso son causadas por un desequilibrio entre las calorías ingeridas y las calorías quemadas . Eso no es controversial. Si usted come menos calorías de las que usa en el ejercicio, usted perderá el peso . Si usted come más , usted ganará . ¿Cuántas calorías se necesita para mantener simplemente su peso varía entre los individuos y los mecanismos detrás de esa variación siguen siendo explorado , pero por cada persona hay un cierto número de calorías ingeridas por debajo del cual la pérdida de peso va a suceder. Eso significa que si alguien más está en control de lo que come ( por ejemplo, en una prisión en un país totalitario ) y no le proporciona suficiente comida , perderá peso.
Eso hace que suene bastante simple, ¿verdad ? Si usted come menos , a perder peso. Dado que el comer es una conducta volitiva , las personas con sobrepeso deben simplemente optan por comer menos, y su incapacidad para hacerlo , simplemente refleja la falta de juicio o la fuerza de voluntad débil.
Wrong .
Permítanme una breve digresión sobre los sistemas de control . Creo mucho en ellas a causa de mi formación en ingeniería . Nuestro cuerpo tiene muchos mecanismos que muy firmemente regulan determinados parámetros biológicos , como la concentración de sodio en la sangre , o la cantidad de luz que brilla en nuestras retinas. Muchos de estos mecanismos son totalmente fuera de nuestro control consciente. Por ejemplo, si entramos en un entorno más brillante nuestras pupilas se contraen automáticamente , dejando menos luz golpeó nuestras retinas. Eso sucede sin la atención o conocimiento.
El control de la respiración es un ejemplo muy interesante. Nuestra respiración generalmente no está bajo nuestro control consciente. Nuestro cerebro controla la cantidad de dióxido de carbono ( CO2) en la sangre de momento a momento . Cuando aumenta el nivel de CO2 que tomar un respiro , la reducción del nivel de CO2. El ciclo se repite continuamente , incluso mientras dormimos . Sin nuestra atención o intención el nivel de CO2 en la sangre se mantiene dentro de un rango bastante estrecho. Pero cualquier persona que toca un instrumento de viento o canta puede decir que la respiración también es volitivo. Usted puede tomar un respiro a propósito entre oraciones y soplar a través de una bocina exactamente cuando desee . Entonces, ¿cuál es? Está respirando voluntaria o no?
La respuesta depende de la escala de tiempo . De un segundo a otro se puede controlar su respiración. Puede contener la respiración durante unos segundos o puede hiperventilar durante unos segundos . Pero en cuestión de minutos usted no será capaz de reemplazar la unidad para mantener el CO2 en un cierto nivel . Es decir, si usted trata de contener la respiración o ralentizar su respiración durante minutos, el CO2 lentamente trepar y su necesidad de respirar más rápido con el tiempo llegar a ser irresistible. Del mismo modo , si usted trata de hiperventilar durante minutos, el CO2 va a caer y su necesidad de reducir su respiración con el tiempo se abrumar a su control consciente. Así que la respiración es voluntaria durante segundos, pero totalmente involuntaria durante minutos o más.
¿Usted está consiguiendo un sentido de cómo esto puede estar relacionado con el control de peso?
Hace mucho tiempo, los investigadores comenzaron a sospechar que existían mecanismos de control encargados de mantener el peso dentro de un rango . Así como hay un punto de ajuste interno para nuestra concentración de sodio en la sangre que los riñones mantienen , y un punto de referencia para nuestra concentración de CO2 mantenido por nuestra respiración , los investigadores argumentaron que debe haber un punto de ajuste interno para nuestro peso. Un punto de referencia , simplemente significa un nivel normal de alguna medida que un mecanismo de control intenta alcanzar - la temperatura que el termostato está ajustado en, por ejemplo.
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